villa chiarini wulf

Biologische boerderij

De winkel

Landbouwproducten

Gegarandeerd product
100% traceerbaarheid
Bio-certificering
Biologisch sinds 1989
Duurzame systemen
ECO-productie
Thomas Wulf

Biologische landbouwer sinds 1983

Het gebied Vetralla heeft een sterke roeping voor de olijventeelt en was, tot niet zo lang geleden, ook bedekt met kleine wijngaarden.

De bodem is tufsteenachtig, van vulkanische oorsprong, diep, zandig tot middelmatig van structuur, met een beperkte vruchtbaarheid. Het klimaat, dat zowel door de Tyrreense Zee als door het Cimini-gebergte wordt beïnvloed, is winderig, gematigd en neigt naar droogte, met goede temperatuurverschillen tussen dag en nacht.
De basis van ons werk is respect voor de bodem, die ook een levend organisme is, voor de planten, voor de dieren, voor degenen die met ons werken en voor degenen die onze producten kopen. De klimaatverandering werpt echter nieuwe hinderpalen op, en een dynamisch begrip van het land wordt steeds noodzakelijker.

Biologisch, de enige weg vooruit op het veld en in de kelder

Tijdens het transformatieproces bewerken wij de druiven zo delicaat mogelijk om hun kenmerken niet te veranderen. Wij gebruiken zowel inheemse gisten als geselecteerde NO GMO-gisten, en interpreteren wat de grondstof vereist om een product van hoge kwaliteit te verkrijgen.

Nieuwe gewassen, resistente planten

Aronia Melanocarpa

Een plant die zo robuust en winterhard is dat hij bijna geen impact heeft op het milieu. De oogst begint gewoonlijk half september en duurt tot oktober.

Aronia heeft buitengewone gezondheidsbevorderende eigenschappen, vooral dankzij de enorme hoeveelheid antioxidanten. De soort komt oorspronkelijk uit Noord-Amerika, maar heeft zich verspreid naar Midden- en Oost-Europa, met name naar Polen, de belangrijkste Europese producent.

nieuwsbrief

Blijf in contact

Dank je. Uw inzending is ontvangen!
Oeps! Er ging iets mis bij het verzenden van het formulier.